Касса чеки дублирует, так что если наедут из-за чека, надо попросить кассу снять и смотреть историю чеков.
Читайте закон о защите прав потребителей там черным по белому написано, что отсутствие чека не является основанием в отказе от обмена или возврата денег. А надписью товар обмену или возврату не подлежат они могут подтереться т к это распространяется только на товар надлежащего качества. Если товар неисправен, то в эту группу он не попадает.